Kto nie lubi sernika na zimno no chyba nie ma takiej osoby ja też go lubię ale mój synek ma skazę białkowa więc muszę coś innego wyszukiwać. Znalazłam a że ostatnio coś robię z kaszy jaglanej wiec i teraz postanowiła coś znaleść no i mam przepis ciasto też wyszło chociaż i tak musiałam je trochę zmodyfikować i przy następnej okazji będzie jeszcze ulepszane.
A oto przepis: moja tortownica ma średnicę 26cm
- 2 szkl kaszy jaglanej ( ja zmiejszę do jednej)
- 4 szkl mleka jak kaszy mniej to i mleka też (krowiego lub roślinnego ja dodałam sojowe waniliowe)
- 800 ml jogurtu greckiego lub bałkańskiego (u mnie była śmietanka sojowa)
- łyżka ekstraktu z wanilii lub cukru waniliowego
- nieco więcej niż pół szkl cukru lub kilka łyżek syropu z agawy, trzeba próbować masy czy wystarczająco słodka
- 6 czubatych łyżeczek żelatyny
- 1/3 szl wrzącej wody
na spód jak kto woli mogą to być płatki migdałowe, biszkopciki, herbatniki albo bez niczego
na górę:
- 2 galaretki truskawkowe
- truskawki do położenia
Wykonanie:
Kasze wsypać do rozgrzanego garnka lub na patelnie. Podgrzać chwilę mieszając.Przepłukać kilka razy wodą na sicie i przelać wrzątkiem. Dzięki temu straci goryczkę. Zalać w garnku mlekiem i gotować mieszając az wchłonie cały płyn i będzie miękka (ok 20 minut). Przestudzić lekko dodać pozostałe składniki oprócz żelatyny. Zblendować całość porządnie na gładki krem. Przestudzoną żelatynę lać cienką strużką ubijając masę mikserem. Przygotować tortownicę, wlać masę na wierzch ułożyć przekrojone na pół truskawki lekko je wciskając do środka, wstawić do lodówki. Galaretki rozpuścić zmniejszając ilość wody o szklankę. Kiedy zacznie tężeć wylać na ciasto i pozostawić w lodówce do całkowitego stężenia. Smacznego !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Zachecam do kometowania :)